29 octobre 2006
TRIO DE TOMATES EN VERRINE
Ingrédients pour 3 personnes:
Il vous faut 3 tomates noires coupées en dés
Quelques tomates cerises en grappe coupées en 4
Quelques tomates séchées (réhydratées 30 minutes dans un verre d'eau) coupées en petits morceaux
1 boule de mozzarella,
3 feuilles de basilic entières, quelques feuilles de basilic coupées
Recette
Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, sel et poivre du moulin
Laver et couper les tomates en dés.
Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates noires,
quelques morceaux de tomates séchées,
une couche de tomates cerises coupés en 4,
Quelques morceaux de mozzarella
Terminer par des tomates séchées, le basilic coupé
Décorer avec une feuille de basilic
Arroser de vinaigrette
Servir très frais
Commentaires
Bravo!
Bonjour,
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Bonne continuation
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