15 novembre 2006
Les voilà !!
LES CORNICHONS DE MARTINE !
Ingrédients :
Cornichons
Vinaigre d’alcool blanc
Gros sel
Clous de girofle
Poivre en grains
Piments
Estragon
Recette :
Laver rapidement les cornichons
Les essuyer un peu
Couper le bout de tige
Mettre dans les bocaux (bien rangés !)
Par bocal de 1 litre :
Une petite poignée de gros sel (2 cuillères à soupe)
5/ 6 clous de girofle
1 cuillère à soupe de poivre en grains
1 morceau de piment de 2 cm environ
2/3 tiges d’estragon
Faire bouillir le vinaigre d'alcool blanc
Verser le bouillant dans les bocaux
Fermer les bocaux
Attendre 3 semaines avant de consommer
Stocker au frais, et garder au frigo de préférence une fois entamés sinon ils ramollissent
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