VELOUTE COURGETTES & MAIS

 

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Ingrédients pour 4 pers. :

 

5 courgettes

1 boite de 300 gr de maïs

1 bouillon cube de volaille

1 gousse d’ail

poivre

¾ de litre mélange eau + lait (50/50)

3 portions de « vache qui rit »

Quelques brins de persil plat ciselé

Recette

 

Pelez coupez les courgettes en rondelles

Les mettre dans une marmite avec le maïs égoutté, l’ail, le bouillon cube émietté, le mélange lait eau.

Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant environ 30 mn, jusqu’à ce que les courgettes soient bien molles.

Passez le tout au mixer avec les 3 portions de « vache qui rit »

Poivrez si nécessaire

Réchauffez au besoin

Saupoudrez de persil ciselé

Conseil

 

On peut faire ce velouté de courgettes sans maïs ou ce velouté de maïs sans courgettes (en ce cas augmentez les doses évidemment.)