19 décembre 2006
CONFITURE DE FIGUES
Ingrédients pour 5 pots
1kg de figues (fraîches ou surgelées)
700 gr de sucre
Le jus de 2 citrons
2 bâtonnets de cannelle
Recette
Couper les figues en morceaux (sans les peler)
Les mettre dans un faitout avec le sucre, le jus de citron et la cannele
Faire cuire à petits bouillon pendant 20 mn
Verser dans les pots (lavés à l’eau très chaude et séchés à l’air libre)
Couper les bâtonnets de cannelle dans le sens de la longueur.
Mettre un morceau par pot
Visser fermement les couvercles puis retourner les pots à l’envers afin de stériliser les confitures.
Commentaires
J'ai découvert plein de bonnes choses ici ! Quant à la confiture de figue, c'est un de mes péchés mignon...En plus en période de préparation de foie gras, c'est de bonne augure !
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