26 décembre 2006
Un peu de fraicheur après les excès...(bis)
RAÏTA
(Recette indienne)
Ingrédients pour 4 à 5 pers
3 yaourts « à la grecque »
1 petit concombre
2 tomates
Coriandre moulue (1 cuillérée à café)
1 grosse pincée de cumin
2/3 pincées de gingembre
4/5 brins de Coriandre fraîche
Recette :
Pelez, épépinez le concombre, coupez le en mini dés
Coupez les tomates en dés.
Mélangez le tout aux yaourts grecs
Ajoutez les épices, la coriandre ciselée
Salez, poivrez.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en fonction de vos goûts
Versez la préparation dans des verrines ou coupelles
Décorez d’une feuille de coriandre
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