FEUILLES DE MENTHE CRISTALLISEES

Peut servir à la décoration de gâteaux, mousses, crèmes au chocolat, salades de fruits, salade de fraises, etc.

Ingrédients

Feuilles de menthe bien fraîches

1 blanc d’œuf battu en neige pas trop ferme

1 coupelle de sucre en poudre

Recette

Laver et essuyer les feuilles

Les tremper dans l’œuf battu, puis dans la coupelle de sucre

Les disposer sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé légèrement graissé.

Mettre au four thermostat 100 pendant 7 à 8 minutes afin de les durcir

Sortir et laisser refroidir

Peut se préparer à l’avance

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