La cuisine des petits jours

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30 janvier 2007

Encore une tarte salée!

TARTE THON TOMATES ANCHOIS Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 4 tomates 1 boite de thon au naturel 4 ou 5 anchois marinés à l’huile 2 cuillérées à café de moutarde forte Herbes de Provence (1 cuillérée à soupe rase) 2 belles échalotes (ou 1 oignon)...

Posté par cath3 à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, poisson, thon

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29 janvier 2007

La soupe du soir !

VELOUTE DE PANAIS Ingrédients 3 panais 1 litre et demi d’eau + 1 bouillon cube 2 grosses échalotes 1 belle gousse d’ail Feuilles de laurier 2 branches de thym 1 noix de margarine Recette Peler et couper le panais en gros dés Dans un faitout mettre à fondre...

Posté par cath3 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, légumes, panais

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28 janvier 2007

pains aux raisins

PAINS AUX RAISINS & AMANDES Ingrédients pour une vingtaine de petits pains 400 gr de farine 1 œuf entier 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger dilué dans un peu de lait 50 gr de sucre 50 gr de margarine 1/2 verre de lait 150 gr de raisins secs...

Posté par cath3 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: opération Gâteaux, référencement, pains aux raisins

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28 janvier 2007

Merci Nicole !

SUSHI AUX RENONCULES Ca ne se mange pas ! Ingrédients pour 3 plats 6 renoncules + quelques boutons non ouverts 1 petit pain de mousse (chez les fleuristes) 6 pièces de Mikado 6 feuilles (feuillage fleuriste) Quelques perles de rocaille en accord avec...

Posté par cath3 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2007

Amande et framboises

PANNA COTTA AMANDE & COULIS DE FRAMBOISES Dessert vite fait à préparer la veille Ingrédients pour 4 personnes Panna Cotta : 2 packs de crème fraîche liquide 30 cl de lait (l’équivalent d’1 pack de crème et demi) 1 cuillérée à café d’essence d’amande 40...

Posté par cath3 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, framboises, dessert

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28 janvier 2007

Pasta!

LASAGNES COURGETTES JAMBON Ingrédients pour 4/5 pers Les quantités dépendent de la taille du plat Feuilles de Lasagne 4 courgettes 4 tranches de jambon blanc Herbes de Provence Gruyère râpé + 2 cuillérées à café de chapelure Sauce Béchamel : 50 gr de...

Posté par cath3 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, recette italienne, légumes, pâtes, lasagnes

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23 janvier 2007

Une entrée savoureuse !

MILLEFEUILLE TOMATES & MOZZARELLA Ingrédients pour 4 pers Parmesan râpé 1 belle tomate par personne Quelques tomates séchées réhydratées dans un verre d’eau pendant 1 heure 1 boule de mozzarella Huile d’olive Vinaigre balsamique Basilic Sel et poivre...

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Tags: millefeuille, tomate, légumes, entrées, parmesan

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21 janvier 2007

Un dessert choco-Framboises

VERRINES DE PANNA COTTA CHOCOLAT & FRAMBOISES Ingrédients pour 4 pers Panna Cotta chocolat 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 5 feuilles de gélatine 2 cuillérées à soupe (bombées) de chocolat en poudre non sucré 65 gr de sucre en poudre Les quantités...

Posté par cath3 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, chocolat, framboises, dessert, couronnes, jeu, royaume du chocolat

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21 janvier 2007

Vite fait et très très facile !

TUILES AUX AMANDES Ingrédients pour une bonne vingtaine de tuiles 2 blancs d’œuf + 1 jaune 60 gr de sucre 70 gr de farine 35 gr de beurre Amandes effilées Recette Mettre le four à préchauffer th 200° Battre les blancs d’œuf et le sucre avec une fourchette,...

Posté par cath3 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tuiles, opération Gâteaux, référencement

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20 janvier 2007

Un coquetier qui se mange !

ŒUFS EN COCOTTE ROUGE Ingrédients pour 4 pers 4 tomates moyennes et fermes 4 œufs 4 cuillérées à café de crème fraîche épaisse Quelques feuilles de basilic ciselé Quelques brins de ciboulette ciselés Copeaux de parmesan + parmesan râpé (8 cuillérées à...

Posté par cath3 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, oeufs, tomate, légumes, entrées

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