POULET A LA FONDUE

pouletalafondue

Ingrédients pour 4 pers

4 cuisses de poulet

1 oignon

4 grosses cuillérées à café de moutarde forte

2 verres de vin blanc sec

200 gr de crème fraîche liquide

200 gr de comté râpé

2 cuillérées à café de cumin

Recette

Faire cuire les cuisses de poulet au four avec l’oignon émincé pendant environ 40mn (suivant la taille des cuisses) Arroser d’un verre d’eau en cours de cuisson (le tout salé et poivré)

Dans une casserole, faire fondre le comté râpé + la crème + les graines de cumin + le vin + la moutarde

Poivrer, puis ajouter le jus de cuisson du poulet avec les morceaux d’oignons.

Bien mélanger

Arroser les cuisses de poulet de cette sauce

Servir avec du riz, boulgour ou quinoa