28 juin 2007
Encore une petite de Cyril Lignac...
FINANCIERS AUX FRAMBOISES FRAICHES
Ingrédients
130 gr de sucre glace (si vous n’en avez pas, passez du sucre normal au mixer)
70 gr de beurre (j’ai mis de la margarine)
50 gr de poudre d’amande
50 gr de farine
4 blancs d’œufs
1 cuillérée à thé de levure chimique
1 barquette de framboises fraiches
J’ai utilisé les jaunes pour faire une petite lemon curd que j’ai servi avec les financiers
Recette
Mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le levure chimique
Ajouter les blancs d’œufs, mélanger le tout au fouet électrique
Placer une heure au réfrigérateur
Beurrer les moules individuels ou un moule à tarte
(j'ai utilisé des moules ronds d'environ 9cm de diamètre et j'en ai fait 4)
Verser la préparation
Planter légèrement les framboises dans la pâte
Mettre au four th 180 pendant 10 à 12 mn. (j'ai laissé 20 mn mes moules étant plus grands que des moules à financiers)
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau , elle doit ressortir sèche
Consommer froids ou tièdes
Commentaires
Ca a l'air very delicious disdoudidonc!
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