20 novembre 2007
Crème à la Clémentine
CREME RENVERSEE CLEMENTINE
& CARAMEL A LA CANNELLE
Ingrédients pour 6 ramequins
½ litre de lait
2 clémentines
3 œufs
75 gr de sucre blanc
75 gr de sucre roux
1/2 cuillérée à café de cannelle
6 ramequins (jetables : plus faciles à démouler)
Recette
Faire un caramel avec le sucre roux, la canelle et 3 cuillérées à soupe d’eau.
Quand il est bien doré, le verser dans les 6 ramequins
Dans une casserole mettre le lait à chauffer avec le zeste des 2 clémentines + le sucre blanc+ le jus des clémentines.
Retirer du feu et laisser infuser une bonne demi-heure
Battre les œufs en omelette dans un saladier et ajouter le lait filtré.
Bien mélanger et répartir la préparation dans les ramequins
Mettre au four th 180, au bain marie, pendant environ 60 minutes
Mettre les ramequins au frais
Démouler
On peut les servir avec des quartiers de clémentine caramélisés.La recette est ici
Commentaires
Tout simplement magnifique !
J'ai fait une crème renversée à la clémentine il n'y a pas longtemps, on s'est régalé! C'est à peu prés la même recette que toi.
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/11/17/6918281.html
C'est super beau! Et en plus, ce qui ne gache rien, c'est que ca a l'air super bon!
ta recette tombe à pic, je viens d'acheter des clémentines !
C'est une bien bonne recette !!!!
Bizzzzzzzzzzz
☺ Barbichounette ☺
Elle est magnifique cette crème!!!
Miam!!! à la clémentine ça doit être bien parfumé.
Voilà qui enchante mes papilles ! vraiment superbe, bravo !
un bon petit dessert de saison !
Cordialement
Anne - Les jardins de Pomone
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
bravo c'est splendide!! biises micky
Je suis sur ce blog en cherchant des image.
Bravo!!!!!!!! très jolie
Merci pour la recette
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