POELEE CHAMPIGNONS & CONCOMBRE Ingrédients pour 2 à 3 pers 1 concombre 400 gr de champignons de Paris 1 belle gousse d’ail 1 cuillérée à café de graines de cumin (on peut remplacer par une autre épice ou ne rien mettre !) Sel, poivre 1 cuillérée à soupe...

FUSILLI SAUCE POIREAUX CHAMPIGNONS Ingrédients pour 2 à 3 pers Des pâtes Fusilli (ou autres, mais un peu « tordues » pour bien retenir la sauce) 1 poireau Cèpes séchés 20gr (ou frais quand c’est la saison) 2 gousses d’ail Huile d’olive Persil plat ciselé...

VELOUTE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS Ingrédients 500 gr de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de cerfeuil ciselé (ou persil) 1 bouillon cube de volaille + 1 litre d’eau 1 cuillérée à soupe de farine 1 cuillérée à soupe de crème fraîche...

CROUSTADES AUX CHAMPIGNONS Ingrédients : 6 tranches de pain de mie Gruyère râpé ½ litre de bouillon (eau +1/2 bouillon cube volaille) 2 grosses cuillères à soupe de farine 50gr de margarine 2 poignées de champignons (girolles grises, champignons de Paris)...