26 janvier 2008

J'ai testé la recette de Gilles Tournadre

CREME AUX OIGNONS DOUX Ingrédients pour 4 pers 300 gr d’oignons doux des Cévennes (j’ai utilisé des oignons blancs) 100 gr de pommes de terre 50gr de beurre 1 morceau de lard fumé de 50 gr (je n’en avais pas, j’ai utilisé des lardons fumés, pas faciles à retrouver après la cuisson, certains sont donc passés au mixer…mais c’était très bon quand même !) 1 litre de bouillon de bœuf ou volaille 1 petit bouquet garni Recette Emincer les oignons et couper la pomme de... [Lire la suite]
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30 juin 2007

Les Recettes des Chefs

Dans la série "Récap" LES RECETTES DES CHEFS Bon...C'est souvent Cyril Lignac... POUR LA RECETTE, CLIQUEZ SUR LE TITRE BLINIS DE PATATE DOUCE (C.Lignac) CARPACCIO DE St JACQUES & TABOULE DE CHOU-FLEUR (C.Lignac) CREME AUX OIGNONS DOUX (Gilles Tournadre) CROQUETTES CHOCOLAT COULANT & POELEE DE PECHES CARAMELISEES (C.Lignac) CROUSTILLANT CRABE & AVOCAT (C.Lignac) FEUILLETES EXPRESS AUX POIRES (C.Lignac) MUFFINS (FONDANTS) CHOCOLAT-MYRTILLES (C.Lignac) ... [Lire la suite]