05 novembre 2010

Un Moelleux aux noix au goût de Pain d'épices... une tuerie!

Fondant aux Noix épicé Ingrédients 50 gr de farine 60 gr de sucre 150gr de cerneaux de noix 1 poignée de raisins secs 75 gr de beurre 2 cuillérées à soupe de miel 3 oeufs 1 cuillérée à soupe de liqueur de pruneaux (ou autre, ou rien!) 1 pincée de sel Epices : 1 clou de girofle, 2 branches d'étoile de badiane, 1/2 cuillérée à thé de cannelle, 1/2 cuillérée à thé de muscade, 1/2 cuillérée à thé de cardamone, 1/2 cuillérée à thé de gingembre. (passer clou de girofle et badiane au mixer) Recette ... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Noix chocolatées

NOIX CARAMELISEES AU CHOCOLAT     Ingrédients 300 gr de noix épluchées 100 gr de sucre en poudre 2 cuillérées à soupe de chocolat en poudre non sucré ½ verre d’eau Recette Dans une poêle anti-adhésive, verser le sucre, le chocolat en poudre et le 1/ verre d’eau. Ajouter les noix, mélanger Mettre à chauffer à feu vif en mélangeant constamment. Quand le sirop au chocolat commence à faire des fils, c’est prêt ! (environ 3mn)   Etaler les noix caramélisées sur un papier sulfurisé légèrement huilé,... [Lire la suite]