Risotto Saint Jacques en robe de Bacon ! & Pesto de Roquette En fait, le bouillon y est pour beaucoup dans la réussite et le goût du risotto. Cette fois ci, je l’ai fait avec un court bouillon dans lequel j’avais fait cuire un poisson la veille, Une pure...

RISOTTO AUX CEPES Ingrédients pour 4 pers : 2 verres de riz ARBORIO 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 bouillon cube (volaille) délayé dans 1L d'eau chaude 50 gr de beurre Parmesan râpé Des cèpes (surgelés ou frais) 1 gousse d’ail Persil plat Sel et...