25 octobre 2006
Trop bon un petit Limoncello après un bon diner!
Les ingrédients:
-1 litre d'alcool à 90° (non dénaturé!) Pas toujours facile à trouver...les pharmaciens ne vous en cèderont que de petits flacons. Solution: Faire toutes les pharmacies de votre ville! Sinon, un alcool moins fort fera l'affaire (mais réduiser la quantité d'eau..je vous laisse faire le calcul...l'alcool doir faire 45°!)
-1 litre d'eau
-le zeste de 7 citrons (non traités...c mieux)
-de jolies bouteilles
-400 gr de sucre
La recette:
Répartir l'alcool dans 2 bouteilles de 75cl ( ou dans un grand bocal hermétique si vous avez)
Râpez le zeste des citrons, puis l'introduire équitablement dans les 2 bouteilles
Laisser reposer 15 à 20 jours
Filtrer l'alcool à l'aide d'un chinois dans un grand saladier.
Faire chauffer le litre d'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.
Verser ce sirop sur l'alcool
Laisser refroidir et mettre en bouteilles
Mettre une bouteille au congélateur (l'alcool ne prenant pas) et les autres à la cave!
Patienter au moins un mois avant de consommer.... Je sais c'est long, mais ça n'est que meilleur!
Commentaires
merci
ca a l'air plus simple de le faire soi-même que d'en trouver dans le commerce !!!!
Quelle bonne idée de nous donner cette recette.
Merci beaucoup !!!
Vous verrez, c'est un "vrai bonheur" ! Et c'est encore meilleur quand on le fait soi même!
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