La cuisine des petits jours

Suivre ce blog

31 octobre 2006

AIGUILLETTES DE VOLAILLE A LA CREME DE MOUTARDE

AIGUILLETTES DE VOLAILLE A LA CREME DE MOUTARDE ngrédients pour 4 pers. 700 gr d'aiguillettes de volaille ou 4 escalopes de volaille ou veau (coupés en aiguillettes)30cl de crème fraiche liquide 1 filet d'huile d'olive 4 belles échalotes 1 filet de vinaigre...

Posté par cath3 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, aiguillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2006

POIVRONS MARINES Ingrédients : 3 poivrons Huile

POIVRONS MARINES I ngrédients : 3 poivrons Huile d’olive Le jus d’un demi-citron Sel et Poivre du moulin Quelques feuilles de basilic Recette : Laver les poivrons, les couper en 4, ôter les graines. Les disposer sur la plaque du four recouverte d’une...

Posté par cath3 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons marinés, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2006

Pour arroser les pizzas!

Huile piquante Les ingrédients: 1 litre d'huile d'olive 1 flacon de piments oiseaux 2 ou 3 peites gousses d'ail Une jolie bouteille+ un bouchon verseur La recette: Verser l'huile d'olive dans votre "jolie bouteille" Mettre la totalité du flacon de piments...

Posté par cath3 à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, huile piquante

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2006

SOUPE A LA MODE DE SEVILLE 300 g de pommes de

SOUPE A LA MODE DE SEVILLE 300 g de pommes de terre 5 tomates 3 gros oignons Persil, thym, laurier 1 tête d ail complète 1 clou de girofle sel et poivre 1 branche de céleri 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive 3 cuillérées à soupe de crème fraîche 1-Couper...

Posté par cath3 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

Le limoncello

LE LIMONCELLO Trop bon un petit Limoncello après un bon diner! Les ingrédients: -1 litre d'alcool à 90° (non dénaturé!) Pas toujours facile à trouver...les pharmaciens ne vous en cèderont que de petits flacons. Solution: Faire toutes les pharmacies de...

Posté par cath3 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, boisson, alcool

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

Le goût des Madeleines de Proust !

PANADE OU SOUPE A L'OSEILLE 1 belle botte d'oseille frais margarine 4 tranches de pain rassi 1/2 litre d'eau 1/2 litre de lait 2 oeufs 1 cuillérée à soupe de crème Sel et Poivre 1-Laver l'oseille, le faire cuire dans un faitout avec un peu de margarine...

Posté par cath3 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

Une entrée italienne

ASPERGES A LA SAUGE ET AU PARMESAN Ingrédients 1,5 kg d'asperges vertes (fraîches ou surgelées) Parmesan 1 dizaine de feuilles de sauge Huile d'olive Gros sel Poivre du moulin Recette 1-Laver, nettoyer les asperges Les lier en botte, les faire cuire 10...

Posté par cath3 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, asperges, entrées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

CRUMBLE D'AUTOMNE Ingrédients 1 petite grappe de

CRUMBLE D'AUTOMNE Ingrédients 1 petite grappe de raisin muscat 2 figues 1 pomme 1 poire 1 banane 1 poignée de raisins secs 1 poignée de brisures de noix 150gr de farine 4 spéculos 80gr de sucre roux 100 gr de beurre 1 pincée de sel noix de muscade Recette...

Posté par cath3 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

POUR UN WEEK-END TRES TRES PLUVIEUX!

C'est SUPER long à faire...Mais SUPER BON! BLANQUETTE DE VEAU AUX EPICES Ingrédients 1,200 Kg d'épaule de veau 2 carottes 1 blanc de poireau 200 gr d oignons grelots 250 gr de champignons de paris 1 branche de celeri 1 bouquet garni 1 oignon 5 clous de...

Posté par cath3 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

L'OSSO BUCCO

OSSO BUCO A LA MILANAISE Pour 4 personnes 4 rouelles de veau (épaisses) 4 os à moelle 50 gr de margarine 2 cuillères à soupe de farine 2 verres de vin blanc 2 carottes le zesre d'un citron 3 gousses d ail 2 cuillérées à soupe de concentré de tomate 1...

Posté par cath3 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>