La cuisine des petits jours

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24 novembre 2006

CHAMPIGNONS FARCIS Ingrédients pour 2 pers 1 très

CHAMPIGNONS FARCIS Ingrédients pour 2 pers 1 très gros champignon par personne (ou 2 moyens) 150 gr de viande hachée (bœuf) (ou jambon blanc) 2 échalotes 2 gousses d ail Filet d’huile d’olive 1 cuillérée à soupe de concentré de tomates 1 oeuf Persil Sel...

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20 novembre 2006

Une petite tarte vite faite

TARTE TATIN EXPRESS Ingrédients 1 kg de pommes 1 pâte brisée 120 gr de sucre roux 75 gr de beurre ramolli Cannelle Recette Peler les pommes, les couper en gros quartiers Mélanger 60 gr de beurre ramolli + 100gr de sucre roux En tapisser le fond d’un moule...

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Tags: tarte, express, tatin

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18 novembre 2006

FETTUCINI AUX CEPES Ingrédients pour 4 pers 450

FETTUCINI AUX CEPES Ingrédients pour 4 pers 450 gr de Fettucini ou Tagliatelles 1 paquet de 500 gr de cèpes surgelés 1 grand verre de vin blanc sec 2 cuillérées à café de fond de veau 1 cuillérée à café de moutarde à l’ancienne 5 grosses cuillères à soupe...

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18 novembre 2006

TARTE CHEVRE EPINARDS ngrédients : 1 pâte brisée

TARTE CHEVRE EPINARDS ngrédients : 1 pâte brisée 400grammes d'épinards frais (ou surgelés) 4 à 5 grosses cuillérées à soupe de crème fraîche 1 fromage de chèvre « bûchette » 2 oeufs Sel et poivre du moulin 1 cuillérée à café d’herbes de Provencenoix de...

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17 novembre 2006

Les pommes au four : Vite fait et presque diététique !

TARTE AUX POMMES SANS PATE Ingrédients : Pommes Beurre Sucre roux Cannelle en poudre Peler et couper les pommes en fines lamelles Les disposer dans le (ou les) moule(s) à tarte en couche suffisamment épaisse. Saupoudrer de cannelle Mettre quelques petits...

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15 novembre 2006

Les voilà !!

LES CORNICHONS DE MARTINE ! Ingrédients : Cornichons Vinaigre d’alcool blanc Gros sel Clous de girofle Poivre en grains Piments Estragon Recette : Laver rapidement les cornichons Les essuyer un peu Couper le bout de tige Mettre dans les bocaux (bien rangés...

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Tags: condiments, cornichons

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15 novembre 2006

Le goût du soleil

TOMATES A LA PROVENCALE Ingrédients 4 grosses tomates 4 à 6 cuillérées à soupe de chapelure 2 gousses d'ail persil (1 dizaine de brins) huile d'olive Sel et poivre du moulin Recette Laver et couper les tomates en 2 Les disposer dans un plat à gratin Dans...

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Tags: tomate, légumes

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14 novembre 2006

SOIREE BRETONNE (Hyper facile!)

GALETTE COMPLETE ŒUF MIROIR Pâte à galettes : 2/3 farine de sarrasin – 1/3 farine de blé 50% lait – 50% eau 1 œuf, 1 pincée de sel On peut aussi les acheter toutes faites ! Ingrédients pour 4 galettes Beurre 4 tranches de jambon blanc 4 œufs Gruyère râpé...

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12 novembre 2006

Le cheese cake

CHEESE CAKE Ingrédients 250 gr de biscuits Speculos (ou biscuits sablés, palets bretons, Petit Brun…dans ce cas ajouter noix de muscade et 5 épices) 100 gr de beurre fondu 500gr de fromage frais type Saint Moret ou Ricotta 100gr de sucre 2 œufs 1 cuillérée...

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Tags: opération Gâteaux, référencement, dessert, cheese cake, couronnes, jeu, recette anglaise

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12 novembre 2006

Noix chocolatées

NOIX CARAMELISEES AU CHOCOLAT Ingrédients 300 gr de noix épluchées 100 gr de sucre en poudre 2 cuillérées à soupe de chocolat en poudre non sucré ½ verre d’eau Recette Dans une poêle anti-adhésive, verser le sucre, le chocolat en poudre et le 1/ verre...

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Tags: noix, chocolat, gourmandises, couronnes, jeu, royaume du chocolat

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