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La cuisine des petits jours
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5 mai 2007
Trop facile !
FAISSELLE AU COULIS DE FRAISES Un reste de salade de fraises passé au mixer, un peu de sucre, une faisselle ou des yaourts grecs et voilà !
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8 avril 2007
Un classique...
TARTE AUX FRAISES Ingrédients 1 pâte sablée 400 à 500gr de fraises (suivant la taille du moule) 2 belles cuillérées à soupe de gelée de framboises ou groseilles 1 feuille de gélatine Crème pâtissière : 4 œufs 40 gr de maïzena 70 gr de sucre 1 grand verre...
25 février 2007
Une petite soupe sucrée et rafraichissante
SOUPE DE FRAISES Ingrédients 2 barquettes de fraises 3 cuillérées à soupe de sucre en poudre (ou davantage si vous aimez sucré) Quelques feuilles de menthe pour la déco Recette Laver, équeuter, couper les fraises en 4 Les mettre dans une casserole avec...
4 février 2007
TARTE ABRICOTS & FRANGIPANE Ingrédients 1
TARTE ABRICOTS & FRANGIPANE Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 1 boîte d’abricots au sirop 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 100 gr de sucre 100 gr de beurre ou margarine 100 gr de poudre d amande Recette Egoutter les abricots, couper les oreillons...
3 février 2007
Une petite crème acidulée, la Lemon Curd
LEMON CURD La vraie recette est celle que l’on trouve dans la recette de la Tarte au Citron. Cette version sert à utiliser les jaunes d’œufs qui vous restent d’une autre recette Ingrédients pour 4 ramequins ou verrines Le jus de 4 citrons 100 gr de sucre...
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28 janvier 2007
Amande et framboises
PANNA COTTA AMANDE & COULIS DE FRAMBOISES Dessert vite fait à préparer la veille Ingrédients pour 4 personnes Panna Cotta : 2 packs de crème fraîche liquide 30 cl de lait (l’équivalent d’1 pack de crème et demi) 1 cuillérée à café d’essence d’amande 40...
21 janvier 2007
Un dessert choco-Framboises
VERRINES DE PANNA COTTA CHOCOLAT & FRAMBOISES Ingrédients pour 4 pers Panna Cotta chocolat 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 5 feuilles de gélatine 2 cuillérées à soupe (bombées) de chocolat en poudre non sucré 65 gr de sucre en poudre Les quantités...
7 janvier 2007
Un dessert light
VERRINE DE FRUITS EXOTIQUES A LA GELEED’ORANGE (2ème version) Ingrédients pour 6 pers. 2 fruits de la passion 1 mangue 2 papayes 1/2 orange 2 kiwis Pour la gelée : ¼ litre de jus d’oranges pressées (ou tout autre fruit s’accordant avec les fruits que...
26 décembre 2006
Pour finir les fonds de bouteilles !
DUO DE POIRES AU VIN Ingrédients pour 4 pers. : 4 poires 1 verre de vin rouge 1 verre de monbazillac ou sauternes 1 sachets de sucre vanillé (ou1 cuillérée à soupe de sucre+1 gousse de vanille) 1 cuillérée à soupe de sucre Cannelle Gingembre Recette «...
25 décembre 2006
COROLLES FEUILLETEES POIRE-CHOCOLAT-CANNELLE
COROLLES FEUILLETEES POIRE-CHOCOLAT-CANNELLE Ingrédients pour 4 pers 1 poire par personne (ou 1/2 si elles sont grosses) 8 feuilles de brick ½ litre d’eau + 100gr de sucre + 1 cuillérée à café de cannelle en poudre 100 gr de chocolat à cuire + 2 cuillérées...
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La cuisine des petits jours
La cuisine "des petits jours", cuisine facile pour femme pressée, active, mais qui doit se nourrir elle et sa tribu
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