SAUCE PESTO Ingrédients : Une cinquantaine de

SAUCE PESTO

Ingrédients :

Une cinquantaine de feuilles de basilic

Une petite poignée de pignons de pin

2 ou 3 gousses d’ail hachées

70 gr de parmesan râpé

1 verre d’huile d’olive

1 pincée de gros sel

Recette :

Mixez les feuilles de basilic, l’ail, les pignons de pin, le gros sel

Dans un bol, mélangez les ingrédients hachés et le parmesan

Incorporez peu à peu l’huile d’olive

Cette sauce peut être congelée

Quand vous l’utilisez, rallongez la avec 2/3 cuillérées à soupe d’eau de cuisson des pâtes.