poisson - La cuisine des petits jours

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poisson

2 juin 2007

Le Fish & Chips

FISH & CHIPS Ingrédients pour 4 pers. 4 filets de poisson blanc frais ou surgelés (choisir un poisson bien ferme et des filets plutôt épais, églefin, cabillaud, colin) 100 gr de farine ½ sachet de levure chimique ½ cuillérée à café de sel 1 cuillérée...

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Tags: recette britannique, fish and chips, poisson, recette anglaise

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22 mai 2007

Vite fait !

TRUITES PARFUMEES Ingrédients pour 2 pers 2 truites saumonées 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 1 cuillérée à soupe de thym effeuillé Le jus d’1/2 citron 1 Cuillérée à café de paprika Quelques rondelles de citron Recette A faire la veille ou au moins...

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Tags: poisson, truites

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11 mai 2007

TAGLIATELLES THON TOMATE & AIL Ingrédients

TAGLIATELLES THON TOMATE & AIL Ingrédients pour 4 pers Tagliatelles (ou autre) 1 boite de thon au naturel 3 tomates 3 gousses d’ail 1 dizaine d’olives noires dénoyautées 2 à 3 morceaux de tomate séchée marinée 5/6 anchois hachés Quelques brins d’aneth...

Posté par cath3 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, pâtes, poisson

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26 avril 2007

du vite fait !

SAUMON EN PAPILLOTTE & TAGLIATELLES DE COURGETTE Ingrédients pour 2 pers 2 pavés de saumon 1 courgette (2 si vous ne faites que cet accompagnement) Aneth 2 rondelles de citron 1 noix de margarine Sel et poivre Recette Disposer chaque pavé de saumon dans...

Posté par cath3 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgettes, légumes, poisson

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30 mars 2007

Pasta!

FUSILLI THON & TOMATE Ingrédients 5 belles tomates ou une boîte de tomates 1 boîte de thon au naturel 2 gousses d’ail 6/7 anchois 1 dizaine d’olives noires 1 cuillérée à soupe de persil ciselé Sel et poivre Recette Ebouillanter les tomates, les peler...

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Tags: recette italienne, pâtes, poisson, thon

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25 février 2007

Un poisson parfumé

BAR AU ROMARIN Recette super rapide ! Ingrédients pour 2 pers 2 petits bars 4 échalotes 2 belles tomates 1 gousse d’ail 5 anchois marinés à l’huile Quelques olives noires 3 branches de romarin 1 verre de vin blanc sec 1 filet d’huile d’olive 2 rondelles...

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Tags: poisson, bar

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30 janvier 2007

Encore une tarte salée!

TARTE THON TOMATES ANCHOIS Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 4 tomates 1 boite de thon au naturel 4 ou 5 anchois marinés à l’huile 2 cuillérées à café de moutarde forte Herbes de Provence (1 cuillérée à soupe rase) 2 belles échalotes (ou 1 oignon)...

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Tags: tartes salées, poisson, thon

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14 janvier 2007

Le goût du soleil!

FILETS DE ROUGETS & RATATOUILLE SAUCE ANCHOÏADE Ingrédients pour 4 pers 4 rougets 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 aubergine 1 poivron rouge 2 courgettes 2 tomates 2 feuilles de laurier + 3 branches de thym Fenouil Sauce Anchoïade 2 cuillérées à café de...

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Tags: poisson, rougets

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8 janvier 2007

Une entrée fraiche

MAQUEREAUX AU VIN BLANC Ingrédients pour 4 à 6 pers 4 petits maquereaux Le jus de 2 citrons 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 2 branches de thym 3 ou 4 cornichons Vin blanc sec Recette : Vider, laver, essuyer les maquereaux Lever les filets (ou...

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Tags: maquereaux, poisson, entrées

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