ESCALOPE PANEE AU PARMESAN

 

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Ingrédients

 

Escalopes de veau ou de volaille

Chapelure (1/3) + Parmesan (2/3)

1 Noix de margarine

1 œuf battu ou 2 suivant la quantité d'escalopes à paner

 

 

 

Recette

 

Trempez les escalopes dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure/parmesan

Faire cuire doucement à la poêle jusqu’à ce que les escalopes soient dorées et croustillantes.

On peut aussi couper les escalopes en lanières de 1cm et les paner ensuite

 

 

 

Servir avec des tomates à la provençale