Vite fait, pour les petits jours

ESCALOPE PANEE AU PARMESAN

Ingrédients

Escalopes de veau ou de volaille

Chapelure (1/3) + Parmesan (2/3)

1 Noix de margarine

1 œuf battu ou 2 suivant la quantité d'escalopes à paner

Recette

Trempez les escalopes dans l’œuf battu, puis dans le mélange chapelure/parmesan

Faire cuire doucement à la poêle jusqu’à ce que les escalopes soient dorées et croustillantes.

On peut aussi couper les escalopes en lanières de 1cm et les paner ensuite

Servir avec des tomates à la provençale