LE SAINT AMOUR

(Gâteau au fromage blanc)

saintamour

Ingrédients

3 œufs

30 gr de farine + 30gr de maïzena (on peut remplacer par de la fécule de pomme de terre)

1 cuillérée à café de levure chimique

80 gr de sucre semoule

Le zeste d’un citron (pour moi 1 cuillérée à soupe de Limoncello, recette ici)

450 gr de fromage blanc (faisselle, fromage blanc brassé, yaourts grecs)

2 pincées de sel

Recette

Dans un saladier, verser la farine, la maïzena, le sucre, la pincée de sel et la levure

Séparer les blancs des jaunes

Ajouter les jaunes au mélange précédent

Ajouter le fromage blanc, bien mélanger

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange en soulevant bien

Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et enfourner 30 à 35 minutes suivant la profondeur du moule. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau

Laisser refroidir, démouler et mettre au frais .

Allez voir ici, il y a une multitude de recettes de gâteaux, meilleurs les uns que les autres!