05 mai 2007
COLESLAW
Ingrédients
½ chou blanc
1 carotte
1 pomme
1 poignée de raisins secs
1 petit bouquet de cerfeuil ciselé (ou persil ou aneth)
Pour la sauce
2 c à s de Mayonnaise allégée
2 c à c de moutarde forte
20 cl de Crème liquide allégée
Sel et poivre
Recette
Mettre à tremper les raisins secs dans un bol d’eau
Couper le chou en très fines lanières
Râper la carotte
Râper (ou couper) la pomme
Essorer les raisins et mélanger tous les ingrédients
Préparer la sauce dans un bol, l’ajouter aux légumes. Bien mélanger et mettre au frais
Peut se consommer en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée, d’un Fish & Chips, d’un poisson froid…
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