legumes light

TRIO DE LEGUMES AU BLE

Ingrédients pour 4 pers

1 verre et demi de blé

3 carottes coupées en bâtonnets

1 grosse poignée de pois gourmands

1 grosse poignée d’haricots verts surgelés (ou frais mais la cuisson en sera modifiée)

Sel et poivre

Le beurre aux herbes :

30g de beurre

1 cuillérée à soupe bombée de persil ciselé

1 petite échalote hachée

Sel et poivre

Recette

Préparer le beurre aux herbes en mélangeant tous les ingrédients ci dessus

Mettre le blé à cuire et réserver

Peler et couper les carottes en bâtonnets

Laver haricots verts et pois

Mettre de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole

Mettre les bâtonnets de carottes à cuire 6 mn

Ajouter les haricots verts surgelés et les pois gourmands à cuire 5 mn

Egoutter le tout (peut se réchauffer au micro onde)

Mélanger délicatement avec le blé, saler et poivrer puis ajouter le beurre aux herbes et mélanger