La cuisine des petits jours

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10 novembre 2006

AVEC LES POMMES DE BERNIERES (Merci aux donateurs!)

GELEE DE POMMES, CIDRE & CANNELLE Ingrédients pour 5 pots 1kg500 de pommes 1 bouteille de 75cl de cidre doux 1 bâton de cannelle 1kg de sucre spécial confiture le jus d'un citron Recette : Laver, éplucher et couper les pommes en quartiers Laisser cœur...

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Tags: confiture, gelée, pommes

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10 novembre 2006

,Pasta!

TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER Ingrédients pour 4 pers : Huile d’olive 3 tomates 3 échalotes 2 gousses d’ail 1 cuillérée à soupe de concentré de tomate 1 verre de vin blanc 2 grands verres de bouillon 2 Grosses cuillérées à soupe de crème fraîche 4 à...

Posté par cath3 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette italienne, pâtes, fruits de mer, couronnes, jeu, royaume des coquilles saint-jacques

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10 novembre 2006

CROUSTADES AUX CHAMPIGNONS Ingrédients : 6

CROUSTADES AUX CHAMPIGNONS Ingrédients : 6 tranches de pain de mie Gruyère râpé ½ litre de bouillon (eau +1/2 bouillon cube volaille) 2 grosses cuillères à soupe de farine 50gr de margarine 2 poignées de champignons (girolles grises, champignons de Paris)...

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Tags: tartines, légumes, champignons, croustades

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1 novembre 2006

RISOTTO AUX CEPES Ingrédients pour 4 pers : 2

RISOTTO AUX CEPES Ingrédients pour 4 pers : 2 verres de riz ARBORIO 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 bouillon cube (volaille) délayé dans 1L d'eau chaude 50 gr de beurre Parmesan râpé Des cèpes (surgelés ou frais) 1 gousse d’ail Persil plat Sel et...

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Tags: risotto, recette italienne, cèpes

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1 novembre 2006

Saint Jacques

CARPACCIO DE SAINT JACQUES & FLAN DE POIVRON Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges 1 filet d’huile d’olive 1 feuille de gélatine Le jus d’un demi-citron Sel et Poivre du moulin 3 à 4 noix de Saint Jacques surgelées par personne (suivant la taille)...

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Tags: entrées, carpaccio, couronnes, jeu, royaume des coquilles saint-jacques

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1 novembre 2006

Gâteau à la purée de marron

GATEAU TURINOIS Ingrédients: 1 boîte de 500gr de purée de marrons non sucrée (pas crème de marrons)125 gr de chocolat à cuire 125 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 1 cuillérée à soupe de rhum (facultatif) 1 pack de crème anglaise Recette: Faire fondre...

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Tags: opération Gâteaux, référencement, gâteau turinois, couronnes, jeu, royaume du chocolat

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1 novembre 2006

la vraie de vraie tarte au citron !

LA TARTE AU CITRON (LA VRAIE !) I ngrédients 1 pâte à tarte (brisée) 6 oeufs 5 ou 6 citrons (suivant la taille) 60 gr de beurre 160gr de sucre Recette Disposer le fond de tarte dans une flanière. Le piquer avec les dents d'une fourchette. Le garnir d'un...

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Tags: opération Gâteaux, référencement, recette gâteau, tarte au citron

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1 novembre 2006

VELOUTE DE MARRONS (CHATAIGNES) AUX TROMPETTES DE

VELOUTE DE MARRONS (CHATAIGNES) AUX TROMPETTES DE LA MORT ingrédients pour 6 pers : 700/800gr de marrons ( conseil : on peut les trouver épluchés…) 1 bouillon cube 5 gousses d’ail 1 belle poignée de trompettes de la mort 1 noix de beurre Quelques brins...

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Tags: soupe, velouté, marrons, trompettes de la mort

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31 octobre 2006

AIGUILLETTES DE VOLAILLE A LA CREME DE MOUTARDE

AIGUILLETTES DE VOLAILLE A LA CREME DE MOUTARDE ngrédients pour 4 pers. 700 gr d'aiguillettes de volaille ou 4 escalopes de volaille ou veau (coupés en aiguillettes)30cl de crème fraiche liquide 1 filet d'huile d'olive 4 belles échalotes 1 filet de vinaigre...

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Tags: poulet, viande, aiguillettes

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31 octobre 2006

POIVRONS MARINES Ingrédients : 3 poivrons Huile

POIVRONS MARINES I ngrédients : 3 poivrons Huile d’olive Le jus d’un demi-citron Sel et Poivre du moulin Quelques feuilles de basilic Recette : Laver les poivrons, les couper en 4, ôter les graines. Les disposer sur la plaque du four recouverte d’une...

Posté par cath3 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons marinés, légumes

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