La cuisine des petits jours

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15 mars 2007

PANNE Pas de « post recette » en ce moment, cause

PANNE Pas de « post recette » en ce moment, cause panne de lave vaisselle ! … Mais grâce au forum de dépannage Futura Sciences, et à deux « pro » du bricolage, j’ai pu tout démonter et tout réparer ! je donne l’adresse, ça peut servir, d’autant plus qu...

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11 mars 2007

VERRINES DE LA MER Petites salades diététiques et

VERRINES DE LA MER Petites salades diététiques et rafraîchissantes ! VERRINE CREVETTES Ingrédients pour 2 1 avocat 10 crevettes 1 cuillérée à soupe de jus de citron 1 rondelle de citron 1 cuillérée de persil plat ciselé 1 pincée de Cayenne Sel et poivre...

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Tags: fruits de mer, crevettes

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6 mars 2007

LES NOUVEAUX VENUS... ...qui font rêver Expatriés

LES NOUVEAUX VENUS... ...qui font rêver Expatriés en mal du pays...? Où autochtones à la recherche "d'exotisme"...???

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2 mars 2007

Encore du "Vite fait"

SEMBLANT DE POULE AU POT EXPRESS Préparation 5mn – cuisson 15mn Ingrédients Carottes Navets Grosses Pommes de terre à chair ferme 1 oignon piqué de 5/7 clous de girofle ou 2 grosses échalotes 3 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 bouillon cube à...

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25 février 2007

Pour un soir, du vite fait avec une petite salade!

FEUILLETES TOMATE & CHEVRE Ingrédients pour 3 ou 4 feuilletés 1 pâte feuilletée 2 belles tomates 200 gr de chèvre frais 1 œuf 1 branche de romarin 2 branches de thym 6/8 olives noires 1 filet d’huile d’olive Sel et Poivre du moulin 1jaune d’œuf pour dorer...

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Tags: tomate, chèvre, feuilletés

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25 février 2007

Une petite soupe sucrée et rafraichissante

SOUPE DE FRAISES Ingrédients 2 barquettes de fraises 3 cuillérées à soupe de sucre en poudre (ou davantage si vous aimez sucré) Quelques feuilles de menthe pour la déco Recette Laver, équeuter, couper les fraises en 4 Les mettre dans une casserole avec...

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Tags: dessert, fruits, fraises

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25 février 2007

Un poisson parfumé

BAR AU ROMARIN Recette super rapide ! Ingrédients pour 2 pers 2 petits bars 4 échalotes 2 belles tomates 1 gousse d’ail 5 anchois marinés à l’huile Quelques olives noires 3 branches de romarin 1 verre de vin blanc sec 1 filet d’huile d’olive 2 rondelles...

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Tags: poisson, bar

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25 février 2007

Tout simple ...Juste le goût des Saint Jacques!

COQUILLES SAINT JACQUES BEURRE & CITRON Ingrédients pour 4 pers 4/5 noix de Saint Jacques par personnes (suivant la taille) 1 citron pressé 50 gr de beurre 1 petit verre de soupe de poisson (ou à défaut, du fumet de poisson délayé dans de l'eau) 1 cuillérée...

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Tags: couronnes, jeu, royaume des coquilles saint-jacques

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10 février 2007

Un peu riche....

TARTE MAROILLES & CUMIN Ingrédients 1 pâte brisée 1 Maroilles de 375 gr (on peut en mettre moins si on la souhaite plus légère…) 2 oeufs 4 à 5 échalotes 2 cuillérées à café de graines de cumin 2 grosses cuillérées à soupe de crème fraîche (allégée si...

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Tags: tartes salées, fromage, maroilles

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7 février 2007

Dessert en trompe l'oeil...Oeufs au plat Ketchup ???

ABRICOTS SUR PANNA COTTA AMANDE Ingrédients pour 4 pers Les quantités dépendent de la taille de vos récipients 30cl de crème fraîche liquide 30cl de lait 1 cuillérée à soupe de sucre blanc 3 feuilles de gélatine 1 à 2 cuillérées à café d’essence d’amande...

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