La cuisine des petits jours

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28 janvier 2007

Pasta!

LASAGNES COURGETTES JAMBON Ingrédients pour 4/5 pers Les quantités dépendent de la taille du plat Feuilles de Lasagne 4 courgettes 4 tranches de jambon blanc Herbes de Provence Gruyère râpé + 2 cuillérées à café de chapelure Sauce Béchamel : 50 gr de...

Posté par cath3 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, recette italienne, légumes, pâtes, lasagnes

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23 janvier 2007

Une entrée savoureuse !

MILLEFEUILLE TOMATES & MOZZARELLA Ingrédients pour 4 pers Parmesan râpé 1 belle tomate par personne Quelques tomates séchées réhydratées dans un verre d’eau pendant 1 heure 1 boule de mozzarella Huile d’olive Vinaigre balsamique Basilic Sel et poivre...

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Tags: millefeuille, tomate, légumes, entrées, parmesan

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21 janvier 2007

Un dessert choco-Framboises

VERRINES DE PANNA COTTA CHOCOLAT & FRAMBOISES Ingrédients pour 4 pers Panna Cotta chocolat 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 5 feuilles de gélatine 2 cuillérées à soupe (bombées) de chocolat en poudre non sucré 65 gr de sucre en poudre Les quantités...

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Tags: verrines, chocolat, framboises, dessert, couronnes, jeu, royaume du chocolat

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21 janvier 2007

Vite fait et très très facile !

TUILES AUX AMANDES Ingrédients pour une bonne vingtaine de tuiles 2 blancs d’œuf + 1 jaune 60 gr de sucre 70 gr de farine 35 gr de beurre Amandes effilées Recette Mettre le four à préchauffer th 200° Battre les blancs d’œuf et le sucre avec une fourchette,...

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Tags: tuiles, opération Gâteaux, référencement

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20 janvier 2007

Un coquetier qui se mange !

ŒUFS EN COCOTTE ROUGE Ingrédients pour 4 pers 4 tomates moyennes et fermes 4 œufs 4 cuillérées à café de crème fraîche épaisse Quelques feuilles de basilic ciselé Quelques brins de ciboulette ciselés Copeaux de parmesan + parmesan râpé (8 cuillérées à...

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Tags: cocotte, oeufs, tomate, légumes, entrées

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20 janvier 2007

Un petit goût d'été

SALADE DE PIPE RIGATE TOMATES BASILIC Ingrédients pour 4 pers 2 boîtes de tomates pelées 1 quinzaine de feuilles de basilic Huile d’olive 2 boules de Mozzarella Copeaux de parmesan Jambon de Parme (ou de la coppa) 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique...

Posté par cath3 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, salade

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18 janvier 2007

Terrine de légumes

TERRINE DE POIREAUX & DES DE JAMBON Ingrédients 5 poireaux 2 œufs 4 cuillérées à soupe bombées de farine 1 barquette de dés de jambon 1 noix de margarine 1 petit bouquet de ciboulette Sel et poivre du moulin Recette Laver les poireaux, les couper en tronçons...

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Tags: légumes, entrées, terrine

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18 janvier 2007

Encore un basique revisité !

PUREE DE POMMES DE TERRE AIL, BASILIC & CIBOULETTE Ingrédients pour 4 pers. 8 à 10 pommes de terre, suivant la taille Lait huile d’olive 1 belle gousse d’ail 1 dizaine de feuilles de basilic ciselées 1 quinzaine de brins de ciboulette ciselés Sel et poivre...

Posté par cath3 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, légumes, purée

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18 janvier 2007

Une petite entrée vite faite

TARTELETTES CROUSTILLANTES A LA TOMATE Ingrédients pour 4 pers 1 pâte feuilletée 4 à 6 tomates suivant la taille (ou tomates cerises en grappe, plus parfumées) 2 gousses d’ail 1 petit oignon 1dizaine de feuilles de basilic 3 branches de thym Huile d’olive...

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Tags: tomate, tartes salées, légumes

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17 janvier 2007

La soupe du soir !

VELOUTE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS Ingrédients 500 gr de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de cerfeuil ciselé (ou persil) 1 bouillon cube de volaille + 1 litre d’eau 1 cuillérée à soupe de farine 1 cuillérée à soupe de crème fraîche...

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Tags: soupe, velouté, légumes, champignons

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