Articles populaires – La cuisine des petits jours

22 mai 2007

Vite fait !

TRUITES PARFUMEES Ingrédients pour 2 pers 2 truites saumonées 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 1 cuillérée à soupe de thym effeuillé Le jus d’1/2 citron 1 Cuillérée à café de paprika Quelques rondelles de citron Recette A faire la veille ou au moins...

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Tags: poisson, truites

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11 octobre 2007

Tarte salée vite faite

TARTE SAUMON FUME Ingrédients 1 pâte brisée 250 gr de saumon fumé (ou truite fumée ou dés de saumon) 1 pack de crème liquide 20cl 1 càs rase de farine 2 œufs 3 tomates coupées en dés 2 cuillérées à café d’aneth (surgelé) Sel et poivre Recette Dans un...

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Tags: saumon, tarte salée

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23 juin 2007

Bollywood Food

CURRY DE POULET Ingrédients pour 7 à 9 pers (S’il vous en reste, vous pourrez le congeler) 8 blancs de poulet (pas des escalopes toutes fines !) Peut aussi se faire avec de l’agneau 4 oignons 2 gousses d’ail 1 poignée de raisins secs 2 pommes 2 bananes...

Posté par cath3 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette indienne, curry

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11 novembre 2007

Tellement meilleur que tout fait!

CROQUE-MONSIEUR Ingrédients pour 4 Croque-Monsieur 8 tranches de pain de mie 200gr de gruyère râpé Noix de muscade râpée (facultatif) 4 tranches de jambon blanc 2 cuillérées à soupe de crème allégée Un peu de margarine ou beurre Recette Dans un saladier,...

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Tags: express, croque-monsieur

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20 novembre 2007

Crème à la Clémentine

CREME RENVERSEE CLEMENTINE & CARAMEL A LA CANNELLE Ingrédients pour 6 ramequins ½ litre de lait 2 clémentines 3 œufs 75 gr de sucre blanc 75 gr de sucre roux 1/2 cuillérée à café de cannelle 6 ramequins (jetables : plus faciles à démouler) Recette Faire...

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Tags: crème renversée, clémentine

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10 juillet 2007

"Sandwiches Chics" !

WRAPS NOA, GUACAMOLE & CREVETTES Ou petits sandwiches roulés avec des tacos Ingrédients pour 24 wraps 4 tacos à acheter « tout fait » ou à faire : 200 gr de farine 1 cac de sel 1 petite tasse d’eau 35 à 40 crevettes roses (cuites) 1 à 2 concombres Noa...

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Tags: sandwich, wraps

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10 juillet 2007

Les tomates pour ensoleiller les plats

TOMATES SECHEES A L’HUILE D’OLIVE Ingrédients pour 1 bocal Environ 10 tomates bien mûres Sucre Sel & poivre Huile d’olive Origan Thym Romarin (ou herbes de Provence séchées) 1 (ou 2) gousse(s) d’ail coupée en rondelles Recette Laver les tomates et les...

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Tags: légumes, tomates séchées

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28 octobre 2007

Navets pour Ligne et Papilles

NAVETS SAUTES AU CHORIZO Ingrédients pour 4 pers. 8 navets (suivant la taille) Une vingtaine de fines rondelles de chorizo 1 belle gousse d’ail coupée finement 1 cuillérée à soupe de persil ciselé 1 Cuillérée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Recette...

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Tags: légumes, navets

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26 janvier 2008

J'ai testé la recette de Gilles Tournadre

CREME AUX OIGNONS DOUX Ingrédients pour 4 pers 300 gr d’oignons doux des Cévennes (j’ai utilisé des oignons blancs) 100 gr de pommes de terre 50gr de beurre 1 morceau de lard fumé de 50 gr (je n’en avais pas, j’ai utilisé des lardons fumés, pas faciles...

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Tags: gilles tournadre, crème oignons doux

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10 juin 2008

Soirée tartines

TARTINES ESTIVALES Ingrédients pour 2 Tartines Vache qui Rit & échalotes 2 tranches de pain aux céréales 2 parts de Vache Qui Rit 2 échalotes coupées en rondelles 4 tranches de bacon 1 filet de vinaigre balsamique Recette Mettre le four à préchauffer...

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Tags: vache qui rit, tartines

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18 juin 2008

Concours Vache Qui Rit, encore ! Rien de très original, mais c'est TRES bon!

HAM-CHEESE SAVEUR ITALIENNE Ingrédients pour 4 ham-cheese 8 tranches de pain de mie 8 toastinettes 6 tranches de jambon de Parme 5 cuillérées à café de pesto 4 tomates cerise en grappe 2 pétales de tomate séchée marinée à l’huile Recette Découper le pain...

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Tags: vache qui rit, concours

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24 juin 2008

Un classique à peine revisité...

CREME RENVERSEE COCO Ingrédients pour 6 à 8 ramequins Peu de modifications à la recette originale ½ litre de lait (mettre l’équivalent de lait de Coco) ½ gousse de vanille 3 œufs entiers 75gr de sucre en poudre (perso, j'en mets toujours un peu moins)...

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Tags: coco, crème renversée

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9 décembre 2010

"Recettes de Cuisine", un nouvel agrégateur

Blog Appétit fonctionnant un peu au ralenti ces derniers temps, je vous conseille d'aller faire un tour sur "Recettes de Cuisine" créé par Stéphane. Il s'agit d'un agrégateur de recettes (déjà 4000 en ligne!) Vous vous inscrivez, vos recettes sont référencées,...

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Tags: Recettes de cuisine, agrégateur

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7 janvier 2011

Vous voulez devenir Reine?

Les Royaumes de la cuisine Sur « Recettes de cuisine », (le nouvel agrégateur dont je vous ai parlé ici) après les royaumes des Gâteaux, des Desserts,, des Crevettes, du Foie gras, des Saint Jacques, du Saumon, j’en passe et des meilleurs, de nouveaux...

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Tags: Recettes de cuisine, Royaumes de la cuisine

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10 juillet 2007

Un « vieux basique » pas revisité, le Pain Perdu

Ingrédients Du « vieux pain » (pain de mie, pain brioché, baguette coupée en rondelles) 2 œufs 1 verre de lait (on peut ajouter du rhum) Sucre blanc ou roux 1 noix de beurre ou margarine ½ cuillérée à café de cannelle Recette Dans une assiette battre...

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Tags: pain perdu

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25 octobre 2006

L'OSSO BUCCO

OSSO BUCO A LA MILANAISE Pour 4 personnes 4 rouelles de veau (épaisses) 4 os à moelle 50 gr de margarine 2 cuillères à soupe de farine 2 verres de vin blanc 2 carottes le zesre d'un citron 3 gousses d ail 2 cuillérées à soupe de concentré de tomate 1...

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Tags: recette italienne

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4 décembre 2006

Penne a l'Arrabiata

PENNE A L’ARRABIATA Ingrédients : 3 cuillérées à soupe d huile d olive Un gros oignon Piments séchés (1 ou 2) Une gousse d’ail 2 boites de tomates de 250 gr 1 dizaine de feuilles de basilic Sel Recette : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle,...

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Tags: recette italienne

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13 décembre 2006

Poivrons Farcis

POIVRONS FARCIS A L ITALIENNE Ingrédients pour 6 pers 3 poivrons rouges 300gr de pain de mie 3 tomates pelées et coupées en dés 1 gousse d’ail hachée 1 cuillérée à soupe de câpres 1 dizaine d’olives noires hachées 5 filets d’anchois hachés Persil plat...

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Tags: recette italienne

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7 janvier 2007

Pour décorer les desserts chocolatés

FEUILLES DE MENTHE CRISTALLISEES Peut servir à la décoration de gâteaux, mousses, crèmes au chocolat, salades de fruits, salade de fraises, etc. Ingrédients Feuilles de menthe bien fraîches 1 blanc d’œuf battu en neige pas trop ferme 1 coupelle de sucre...

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Tags: menthe

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4 février 2007

Du basique, facile et parfumé

POULET AIL & BOURSIN Ingrédients 1 poulet 10 gousses d’ail 1 Boursin Ail et fines herbes 2 cuillérées à soupe de persil plat ciselé Pommes de terre Sel et Poivre du moulin 1 filet d’huile d’olive Recette Farcir le poulet avec le Boursin + 1 gousse d’ail...

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Tags: poulet

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9 avril 2007

pour accompagner les asperges

SAUCE MOUSSELINE Ingrédients 1 œuf entier 2 cuillérées à café de moutarde forte Sel et poivre du moulin 1 grosse cuillérée à soupe de cerfeuil ciselé (ou persil plat) Huile de Colza (ou autre mais pas d’olive) Recette Casser l’œuf dans un saladier Ajouter...

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Tags: sauce mousseline

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29 juin 2007

Une petite récap italienne

Je ne pensais pas avoir autant de recettes italiennes sur mon blog... A suivre... Une récap britannique POUR LA RECETTE, CLIQUEZ SUR LE TITRE OU LA PHOTO ANTIPASTI ASPARAGI CON SALVIA E PARMIGIANO BAGNA CAUDA BRUSCHETTA CREMA DI POMODORO E PEPERONE CROSTINI...

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Tags: recette italienne

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30 juin 2007

Une boisson rafraîchissante

SIROP DE MENTHE ANISE Ingrédients 1 petit saladier de feuilles de menthe fraîche (1 beau bouquet du commerce) 3 étoiles de badiane 1 litre d’eau 1 kg de sucre Recette Laver les feuilles de menthe, les égoutter puis les mettre dans un grand bocal Faire...

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Tags: sirop de menthe

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31 octobre 2007

Harengs

HARENGS SAURS MARINES Ingrédients 1paquet de filets de harengs saurs 1 carotte 5 /6 clous de girofle 1 quinzaine de grains de poivre 1 gros oignon coupé en rondelles 3 feuilles de laurier 1 branche de thym Recette Dans une terrine mettre 2 filets de harengs...

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Tags: harengs saurs

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30 juin 2007

Petite récap britannique

Après l'Italie, une petite récap anglo-saxonne Là non plus, je ne pensais pas en avoir autant ! POUR LA RECETTE, CLIQUEZ SUR LE TITRE LES BUNS CHEESE CAKE CINNAMON TOAST COLESLAW CRUMBLE D'AUTOMNE FISH & CHIPS IRISH STEW LEMON CURD MUFFINS AUX POMMES...

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Tags: recette britannique

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